A TAVOLA
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Nel Monferrato astigiano alla scoperta della storica cantina Braida
ROCCHETTA TANARO. Nella guida dedicata a “I migliori 100 vini e vignaioli d’Italia” è Raffaella Bologna a raccogliere il titolo di “Vignaiola dell’anno”, grazie ai vini della sua cantina Braida…
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Le gelaterie torinesi con una sorprendente anima romagnola: “La Romana”
TORINO. I più considerano le gelaterie La Romana come delle gelaterie tipicamente torinesi, forse perché i gelati La Romana sono apprezzati in città ormai da molte generazioni di Torinesi. Qualcun…
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Cognà, una ricetta tipica dell’autunno piemontese
La cognà, pronunciata in piemontese “cugnà”, è una ricetta tipica della tradizione povera piemontese, una salsa di stagione da apprezzare come accompagnamento di formaggi e carni. La cognà trova le…
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Dolci assaggi nelle gelaterie torinesi: la Cremeria Miretti
Iniziamo oggi il tour delle più note imprese artigianali del gelato per onorare la tradizione di questo dolce prodotto nel capoluogo piemontese Tra i vari primati che Torino detiene, e…
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In Valle Grana ad assaggiare la tipica polenta “bastarda”
CASTELMAGNO. Domani, sabato 31 agosto, verrà festeggiata a Valliera di Castelmagno la patrona Santa Margherita. In tale ambito, oltre alla doverosa funzione religiosa che si terrà alle ore 11, verrà…
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Il profumo del buon pane d’antan: come prepararlo in casa con il lievito madre
Marco Giaccone, maestro panificatore e titolare di un laboratorio di panificazione naturale ci insegna a preparare il pane in casa, per ritrovare e condividere i profumi scomparsi e farli tornare…
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