cucina piemontese
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BIBLIOTECA
Firmato dal giornalista Piero Abrate, è uscito il “Dizionario Enogastronomico Piemontese”
Si tratta di un’opera enciclopedica che conta circa duemila voci, includendo piatti tipici, prodotti d’eccellenza, vini, prodotti caseari e di…
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A TAVOLA
Dai subrich ai supplì e agli arancini di Montalbano
Il termine “supplì” è romanesco, ma non tutti sanno che la vera origine delle croccanti frittelle impanate nel pangrattato e…
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