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A TAVOLA
Da Borgo San Dalmazzo un prodotto d’antica tradizione: le violette candite
Il termine “candito” deriva dall’arabo qandi, a sua volta derivante dalla parola sanscrita kandakah, termine che indica il “succo di canna da zucchero concentrato”. La canditura non nasce come semplice…
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A TAVOLA
Beatine di Ghemme, i dolci del Novarese che raffigurano la martire Panacea
QUARONA. Di grandi dimensioni e dal tipico colore dorato, le Beatine di Ghemme sono tradizionali biscotti antropomorfi tipici dell’area del Novarese, per la precisione di Quarona, vicino a Ghemme. Fanno…
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PERSONE
Piero Chiambretti ricorda mamma Felicita con una poesia
TORINO. “Catturata dall’enigma non ho certezze di chi sia io veramente, nella camera oscura intravvedo fiocchi di neve continuando il gioco di buio”. E’ la poesia della mamma Felicita che…
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A TAVOLA
Tradizione in cucina: il Ciciu ’d Capdan delle vallate cuneesi
CUNEO. Il Ciciu ’d Capdan, letteralmente “pupazzo di capodanno”, è un tradizionale dolce povero della cultura gastronomica piemontese, per la precisione delle valli del Cuneese, dove veniva regalato ai bambini…
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PERSONE
Anche il grande architetto novarese Vittorio Gregotti ucciso dal Coronavirus
NOVARA. È scomparso oggi in ospedale a Milano il grande architetto novarese Vittorio Gregotti. Nato il 10 agosto 1927, il noto urbanista e teorico dell’architettura, da alcuni giorni era ricoverato…
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A TAVOLA
Batata, il tubero coltivato in Valle Grana dalle tante proprietà benefiche
Come la patata, è sempre un tubero ma molto più prezioso. E’ tra gli alimenti più salutari del mondo, questo grazie alla concentrazione di sostanze benefiche importanti per il nostro…
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