A TAVOLA
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Sua maestà la Toma di Lanzo era già segnalata nella seconda metà del XV secolo
Ogni anno a metà luglio si celebrano le qualità di questo tipico formaggio d’alpeggio a Usseglio, in Val di Viù USSEGLIO. Era già segnalata nella “Summa lacticiniorum” di Pantaleone da…
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Quelle minestrine in brodo con le stelline o i “bombonin”
Negli Anni Sessanta non mancavano quasi mai sulle tavole delle famiglie piemontesi, soprattutto a cena. Un’abitudine gradita ai più, ma per alcuni ragazzini rappresentavano un incubo Minestrine in brodo, di…
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Sua maestà il “sambajon”
Dal 2015 lo zabaione rientra ufficialmente tra i prodotti agroalimentari tradizionali del Piemonte Limone Piemonte (Val Vermenagna). Chi non lo conosce? È una crema dolce e spumosa a base di…
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Il Chocolate Day
Perchè si celebra il 7 Luglio. E perchè Torino, capitale italiana del cioccolato, ha almeno 52 buoni motivi per celebrare questa data Amici golosoni che come me impazzite per il…
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Anciove al bagnèt verd, il sapore di mare nella tradizione piemontese
Tra gli ingredienti più “curiosi” della cucina tipica piemontese, le acciughe occupano sicuramente uno dei primi posti. Come mai, in una località senza mare, è così radicato l’utilizzo di questo…
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Addio a Carlin Petrini, il piemontese che insegnò al mondo il valore del cibo
BRA. Con Carlo Petrini, per tutti Carlin, se ne va una delle figure piemontesi più conosciute nel mondo. Nato a Bra, nel cuore di una terra dove il cibo non…
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