A TAVOLA
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La Pariani di Givoletto, specializzata in frutta secca, entra a far parte di Savencia Gourmet
Pariani srl, azienda piemontese a conduzione familiare con sede a Givoletto (To), affermatasi in pochi anni nel settore della lavorazione di frutta secca di alta qualità, è stata acquisita dal…
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Dall’Astigiano, una ricetta della tradizione con gli squisiti peperoni di Capriglio
CAPRIGLIO. Centro del Basso Monferrato, giù nella valle del torrente Triversa, Capriglio è un piccolo comune del circondario di Asti, i cui abitanti, i caprigliesi, si contano in poco più…
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La storia dei Biscotti della salute, più comunemente conosciuti come “Crocion”
Prodotto Agroalimentare Tradizionale in virtù delle sue «metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura che risultano consolidate nel tempo e sono praticate sul territorio in maniera omogenea e secondo regole tradizionali…
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Un nuovo più spazioso negozio per Borgiattino, il formaggiaio per antonomasia di Torino
A due passi dalla precedente sede, il nuovo locale è in Corso Vinzaglio, all’angolo con Corso Matteotti La storia di Borgiattino, il formaggiaio per antonomasia di Torino, è quasi centenaria,…
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“Ola al forn”, una ricca minestra della tradizione a base di legumi, verdure e carne
Le pentole in terracotta, quando il cibo era ancora cotto sul fuoco vivo del camino e le tradizioni non facevano parte del passato, ma della quotidianità. Cucinare sulle pentole di…
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La cucina che tanto piaceva a Camillo Benso: come preparare il cavolfiore alla Cavour
“Cattura più amici la mensa che la mente“, si dice abbia detto il conte di Cavour e, pare, nei bagagli dei suoi diplomatici, ci fosse sempre una bottiglia del Barolo…
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