A TAVOLA
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Il rito della bagna cauda a Vigliano d’Asti il 21 e 22 ottobre
La bagna cauda è un piatto tradizionale piemontese, simbolo della cucina contadina di una volta. In tanti l’adorano, qualcuno non la sopporta e altri non la digeriscono, ma non ci sono dubbi:…
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I segreti della cognà, un po’ salsa e un po’ marmellata
La Langa ne va fiera da centinaia d’anni, proprio perché la cognà (italianizzata anche in cugnà), a metà strada tra una salsa e una marmellata, si prepara con prodotti della…
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Con la Fiera della Trippa prende il via il “Gusto Festival” di Moncalieri
MONCALIERI. Per quattro weekend consecutivi, a partire dal 30 settembre e 1° ottobre, il Palaexpo di Moncalieri ospita ben quattro eventi per rimarcare le eccellenze enogastronomiche del territorio. La città alle porte del…
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Pasticcieri e cioccolatieri: professionisti che a Torino sono soprattutto degli artisti
TORINO. Il Piemonte e il suo capoluogo hanno un’antica e ricca tradizione dolciaria che affonda le sue radici nella storia delle corti e dei chiostri dell’Alto medioevo e del rinascimento…
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Vallate alpine del Torinese: tanti piatti tipici con le patate di montagna
Le patate iniziarono ad essere coltivate in Italia all’inizio dell’Ottocento, soprattutto nei territori premontani e montani. Ricche di idrati di carbonio, sali minerali, vitamine, acido folico e acido pantotenico, soprattutto…
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Bra, 400 espositori da 14 Paesi e 300 eventi in programma: è quanto offre Cheese 2023
BRA. Circa 400 espositori da tutte le regioni d’Italia e 14 Paesi, 50 Presìdi Slow Food, 300 eventi in programma di cui la stragrande maggioranza gratuiti e senza necessità di…
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